Kalori kısıtlaması yapılan, düşük yağ içerikli diyetlerdeki karbonhidrat – protein oranındaki değişikliğin, kilo kaybı ve kardiyometabolik risk üzerine etkisi halen tartışılıyor.

“The American Journal of Clinical Nutrition” dergisinde yayınlanan, yeni yapılan bir meta-analiz ile standart protein oranı içeren diyetler ile karşılaştırıldığında yüksek protein içerikli diyet uygulayanların daha fazla kilo verdiği bildirildi.

Eşit kalori kısıtlaması, yüksek protein, düşük yağ diyeti (YP grubu) ile standart protein, düşük yağ diyetinin (NP) kilo kaybı, vücut kompozisyonu, istirahat enerji harcanması, iştah ve kalp damar hastalıkları risk faktörleri üzerine etkilerini karşılaştıran, 1063 kişiyi içeren toplan 24 çalışma verileri toplanmış.

Sonuç olarak, kalori kısıtlaması yapılan normal protein oranlı diyetler ile kıyaslandığında;

yüksek protein oranlı diyetlerin
– vücut ağırlığında, yağ kütlesinde ve trigliserid düzeylerinde daha fazla düşüş sağladığı,
– istirahat enerji harcanması ve yağsız vücut kütlesinde ise daha az düşüşe neden olduğu görülmüş.

Protein içeriği yüksek diyetler ile daha fazla tokluk oluşuyor. Aynı miktarda yağ ve karbonhidratlar ile kıyaslandığında proteinden alınan enerji oranının daha düşük olması yanı sıra sindirimi sırasında da daha fazla enerji harcanır.

Ek hastalığı olmayanlarda günlük kalori ihtiyacının %50-55’i karbonhidrat, %25-30’u yağ, %15-25’i proteinden karşılanmalıdır.

Günlük pratikte bu oranları hesaplayarak beslenmek zordur.

  • Kahvaltıda yumurta ve süt ürünü,
  • Öğlenleri salata, bir porsiyon çorba ve bir porsiyon et yemeği (1 gün kırmızı et, 2 gün sebze, 4 gün balık/tavuk)
  • Akşamları salata ve bir porsiyon sebze yemeği,
  • Ara öğünlerde günlük 2-3 porsiyon meyve,
  • Ana öğünlerde birer dilim çok tahıllı veya tam buğday ekmeği tüketerek bu oranları sağlayabilirsiniz.

Sağlıklı, mutlu ve aşk dolu günler dilerim.

Dr. Halil Ertürk
İç hastalıkları uzmanı

Dr. Halil Ertürk

Yazar HakkındaDr. Halil Ertürk

İç Hastalıkları Uzmanı. Canyon Ranch Kaplankaya +90 252 511 00 51